comisionconsumo, autor en Que rico es!

Crianza de animales y etnoveterinaria: quinta sesión de escuela agroecológica sierra centro

En la localidad de Guamote – Chimborazo el pasado 11 y 12 de abril se desarrolló el quinto encuentro (de los seis previstos) de la escuela agroecológica de la sierra centro. Con alrededor de 80 [Leer más…]

Receta: Fanesca – una comida emblemática

La fanesca no es una comida común. Forma parte del ritual que supone la transición del carnaval a la cuaresma y a la pascua cristianas, en estrecha relación con la siembra y cosecha de granos [Leer más…]

Receta: El «toque» de la Fanesca

En tiempos de fanesca, este encurtido es “el toque” según la nutricionista en salud pública Michelle O. Fried. Esta receta le fue compartida por una familia quiteña en los años 80s y ahora son pocas quienes lo [Leer más…]

Invitación al video foro: Nuevas técnicas de bio-ingeniería

Video foro: Nuevas técnicas de bio-ingeniería y sus riesgos ambientales y sociales Jueves 20 de abril 2017 15:00 – 16:30 ECT (hora Ecuador) Organizadores: RALLT, Red de Guardianes de Semillas, EkoRural, Agencia Ecologista, Acción Ecológica [Leer más…]

Los alimentos tradicionales y nuestra salud

Hay un montón de discusión hoy en día acerca de los alimentos tradicionales. Pero, ¿qué son? Y son buenas para nosotros o no? ¿Qué efectos tienen en el medio ambiente? Los alimentos tradicionales se definen [Leer más…]

Invitación: Encuentro Colectivo Agroecológico

Con todo entusiasmo les anunciamos que el 21 y 22 de marzo se realiza un nuevo Encuentro Nacional del Colectivo Agroecologico del Ecuador. Todas y todos están muy bienvenida/os a participar. En esta ocasión la sede [Leer más…]

Chumbi, comunidad indígena del alimento

El convivium Chumbi es un nuevo espacio de encuentro de pueblos indígenas para articularse alrededor del alimento. Este espacio busca poner su granito de arena en el movimiento internacional Slow Food. En inicios de marzo [Leer más…]

Participa en el curso de Huertas Ecológicas

Entre el 18 de marzo y el 2 de julio te invitamos a participar en la XV edición del curso anual de Huertas Ecológicas de la Red de Guardianes de Semillas. Ven y aprende a [Leer más…]

Nuevo comic: La verdad de las semillas transgénicas

Un nuevo comic, publicado el 5 de marzo 2017, intenta romper falsos mitos en torno a los transgénicos. El comic es un esfuerzo en conjunto de Acción Ecológica y la Red por una América libre de Transgénicos [Leer más…]

La nueva amenaza de la biotecnología

A raíz de sus frustraciones con los cultivos transgénicos, la industria de biotecnología ha desarrollado un nuevo rango de técnicas, conocidas como edición del genoma, o CRSPR/Cas9, que ponen en peligro nuestra soberanía alimentaria. Se [Leer más…]