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¿Qué son las grasas trans de producción industrial y por qué son peligrosas?

En el bullicioso mundo de la alimentación ultra procesada las grasas trans son un ingrediente descubierto por la industria del siglo pasado, quienes lograron añadir hidrógeno a los aceites y grasas (lo que se conoce como hidrogenación). Producto de la hidrogenación tenemos grasas sólidas o semisólidas, éstas son las grasas trans o ácidos grasos trans. [Leer más…]

¿Qué son los ultra procesados y su relación con las grasas trans?

La Dra. Marita Pizarro explica que los ultraporcesados tienen el exceso de nutrientes críticos: azúcar, sal y grasa. Se llaman nutrientes críticos porque causan enfermedades, discapacidad y muertes. Las grasas trans están cada vez más cerca de usted [Leer más…]

Observaciones a la reforma de la Ley de Fomento, Apoyo y Protección a la Lactancia Materna

Es fundamental que la construcción de esta Ley hubiese sido más participativa, considerando los aportes de todas las partes interesadas. Además, los tiempos dedicados a su formulación deben ser adecuados para permitir una reflexión profunda sobre las implicaciones de las reformas propuestas. [Leer más…]

Industrias de productos nocivos y comerciantes de armas buscan pagar menos impuestos

La Corte Provincial de Pichincha falló a favor de la Vida, al dejar sin efecto el decreto 645 que disminuía los impuestos a productos nocivos -como tabaco, alcohol, fundas plásticas, bebidas azucaradas y armas. Sin [Leer más…]

La Corte Constitucional del Ecuador al servicio de los grandes capitales

El Colectivo Todos por la Vida consiguió, después de una larga batalla legal, que la Sala de la Familia, Niñez y Adolescencia de la Corte Provincial de Pichincha, conceda la Acción de Protección contra Política [Leer más…]

Las grasas trans de producción industrial

En la radio-revista Buscando los Chillos, el diálogo con la Dra. Patricia Mogrovejo, Médica Nutrióloga, comenzó con la siguiente pregunta: ¿Cómo están los corazones de los ecuatorianos? Ella nos contó, con preocupación, que las enfermedades [Leer más…]

Un tribunal de Ecuador obliga a modificar los impuestos para cumplir el derecho a la salud

Nuestro compañero Daniel Dorado y Berenice Cerra han escrito el artículo «Un tribunal de Ecuador obliga a modificar los impuestos para cumplir el derecho a la salud» publicado en inglés en la «Revista Salud y [Leer más…]

PATRIMONIO ENCEBOLLADO SOLICITUD PUBLICA

Creemos que el patrimonio cultural inmaterial y su reconocimiento son una importante alternativa para el desarrollo local sostenible y por eso no podemos permitir que sean instrumentalizados por las grandes industrias.

Los procesos deben respetarse y los acuerdos internacionales a los que nuestro país adhiere tienen como objetivo garantizar que los beneficios de estas iniciativas lleguen a las comunidades y pueblos portadores de los saberes y prácticas. [Leer más…]

Comunicado Todos y todas por la vida

El Colectivo “Todas y Todos por la Vida”, la sentencia de Segunda Instancia en la Acción de Protección No. 17U05202300018 emitida por la Sala Especializada de la Familia, Niñez, Adolescencia y Adolescentes Infractores de la Corte Provincial de Justicia de Pichincha, que deja sin efecto el Decreto Ejecutivo 645 de 10 de enero de 2023, el cual disminuyó los impuestos a los consumos especiales (ICE) sobre productos nocivos para la salud como: tabaco, bebidas alcohólicas, bebidas azucaradas, fundas plásticas y armas; comunicamos [Leer más…]

Carta Pública / Secretaria Técnica Ecuador Crece Sin Desnutrición Infantil

Las personas y organizaciones que suscriben esta carta, se dirigen a usted con preocupación y urgencia respecto a las acciones sistemáticas y, en este caso puntual, sobre la consolidación de alianzas establecidas o aceptadas en apoyo a la lucha contra la Desnutrición Crónica Infantil (DCI),con empresas y corporaciones expendedores de productos ultraprocesados con altos contenidos de azúcares, conservantes y aditivos que son catalogados como nocivos para la salud por varios organismos internacionales que trabajan en salud. [Leer más…]