Consumo Responsable archivos - Página 9 de 12

Encuentro entre Cociner@s y periodistas gastronómicos

El sábado 6 de mayo, la Alianza de Cociner@s de Slow Food realizó una cena con doce periodistas gastronómicos en el restaurante Maitane en la ciudad de Quito. El objetivo fue fortalecer alianzas para articular [Leer más…]

Olvídate de dietas; come delicioso y saludable

Ahora que hemos pecado en comer demás durante las fiestas, y tal vez ni la digestión ni nuestro peso sean de nuestro agrado, tenemos la oportunidad de transformar nuestras costumbres hacía alimentos que son nutritivos [Leer más…]

«Taller para promotores de la campaña Que rico es», en la fundación CIIIS

El viernes 17 de enero se organizo un «Taller para promotores de la campaña Que rico es», en la fundación CIIIS. Compañeros y compañeras de la fundación «Centro Interdiciplinario de Investigación e Interacción Social» – CIIIS y otros espacios [Leer más…]

Entrevistas sobre Etiquetado

Aquí encuentras entrevistas con personas claves sobre el semáforo nutricional. Los alimentos procesados deben mantener el semáforo que permite advertir el nivel de contenido de grasa, sal o azúcar. Michelle O. Fried, nutricionista; Ma. del [Leer más…]

Foro: «Perspectivas del Etiquetado, caso semáforo»

¿Cuáles son los principales aciertos y dificultades del semáforo nutricional? ¿Qué piensa la industria, el estado y la ciudadanía organizada? El 25 de octubre 2016, la campaña ¡Qué rico es! y FLACSO organizaron en Quito [Leer más…]

¡Qué Rico Es! forma Comité de Usuarios de Mercado

En septiembre, se registró nuestro nuevo Comité de Usuarios de Mercado (CUM) bajo el nombre ¡Qué Rico Es comer sano y de nuestra tierra!. El comité es conformado por personas involucradas activamente en la alimentación [Leer más…]

Cocinar con el Plato Nutricional

¿Cómo accedemos a una nutrición más sana? Es importante comer sano porque esto sube las defensas de nuestro cuerpo ayudándolo a protegernos de las enfermedades. La clave es consumir comida integral y variada en colores, [Leer más…]

¿Comer sano?

«Comer sano no solamente es comer verduras frutas, sino también saber de dónde provienen los alimentos. Es sembrar, cultivar y consumir productos cultivados sin agrotóxicos. Comer sano hoy, es tener salud mañana.» ¿Comer sano? [Leer más…]

¿Comer rico?

Adivina, adivinador, qué fruta carga sin flor? Es una fruta en forma de corazón, como un algodoncito, muy rica, jugosa, de un olor agradable ¿Comer rico? Frutillas, bacacos, sandías, taxos, melones, chigualcán, granadillas, aguacates, [Leer más…]

¿Comer de nuestra tierra?

Comer de nuestra tierra es comer algo que nació en el mismo lugar o cerca de donde pertenecemos. Entonces, pensamos en comidas tradicionales, recordamos las fiestas, los olores y sabores heredados de nuestras familias. También [Leer más…]