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¿Qué son las grasas trans de producción industrial y por qué son peligrosas?

En el bullicioso mundo de la alimentación ultra procesada las grasas trans son un ingrediente descubierto por la industria del siglo pasado, quienes lograron añadir hidrógeno a los aceites y grasas (lo que se conoce como hidrogenación). Producto de la hidrogenación tenemos grasas sólidas o semisólidas, éstas son las grasas trans o ácidos grasos trans. [Leer más…]
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¿Qué son las grasas trans y dónde se encuentran?

En la vorágine de nuestras vidas, tomamos decisiones constantemente. Elegimos nuestra ropa, nuestro camino al trabajo, nuestras actividades de ocio. Pero, ¿con la misma conciencia elegimos lo que alimenta nuestro cuerpo? La pregunta resuena con [Leer más...]
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Observaciones a la reforma de la Ley de Fomento, Apoyo y Protección a la Lactancia Materna

Es fundamental que la construcción de esta Ley hubiese sido más participativa, considerando los aportes de todas las partes interesadas. Además, los tiempos dedicados a su formulación deben ser adecuados para permitir una reflexión profunda sobre las implicaciones de las reformas propuestas. [Leer más…]
Decreto 645

Industrias de productos nocivos y comerciantes de armas buscan pagar menos impuestos

La Corte Provincial de Pichincha falló a favor de la Vida, al dejar sin efecto el decreto 645 que disminuía los impuestos a productos nocivos -como tabaco, alcohol, fundas plásticas, bebidas azucaradas y armas. Sin [Leer más...]
Decreto 645

La Corte Constitucional del Ecuador al servicio de los grandes capitales

El Colectivo Todos por la Vida consiguió, después de una larga batalla legal, que la Sala de la Familia, Niñez y Adolescencia de la Corte Provincial de Pichincha, conceda la Acción de Protección contra Política [Leer más...]

Torta de yerbas

Hoy compartimos dos recetas para este tipo de torta, comida que es medicina ya que contiene propiedades para contrarrestar la anemia y el estreñimiento, según la nutricionista Michelle O´Fried. La señora Josefa Guerrero proveniente de [Leer más…]

Receta Ceviche de pescado con cacao – Theoiche

Ingredientes para 4 personas: 800 gramos de pescado fresco (picudo, pinchagua, dorado, corvina, todo pescado fresco). 300 ml de jugo de limón 100 gramos de pasta de maní 50 gramos de crema de cacao (tecao) [Leer más…]

Batido energético de quinua

Ingredientes 1 taza de quinua cocida 1 taza de la fruta de tu elección 1 panela o miel para endulzar Una pizca de canela *Algunas sugerencias para frutas son las uvillas, frutillas, naranja, entre otras [Leer más…]

Por las semillas y el alimento, todxs somos guardianes

Javier Carrera es permacultor, Fundador de la Red de Guardianes de Semillas donde actualmente está encargado de la gestión [Leer más...]
Escuela agroecológica Sierra Centro preparándose para segundo nivel

Luego de culminar exitosamente el primer nivel de las escuelas agroecológicas de la sierra centro, promovidas por la Fundación Swissaid [Leer más...]
Procesos vivos de la Escuela Sierra Centro

Escuelas agroecológicas Chimborazo, Tungurahua, Cotopaxi y Bolívar son las escuelas de Sierra Centro y en estos días se encuentran clausurando [Leer más...]

GUÍA DE ESPACIOS AGROECOLÓGICOS

CORAZONES LIBRES DE GRASAS TRANS

DECRETO NOCIVO 645

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